大家都知道現在景氣不是很好，不管任何行業都想破頭的要拉住客人，都喊出
「以客為尊」的口號，酒店是標準的服務業，更是應該要以客為尊。
有少部分上班好一陣子的酒店 公關 小姐跟我抱怨自己沒有手挽，在包廂都不
知道跟客人怎麼互動。我聽了以後也不忍心多說什麼，只能勸她慢慢來，因為
我不想再被人家說老派、很愛碎碎念，因為該講的我都講很多次了，文章也不
知道寫了多少了。其實說穿了根本沒什麼訣竅，只要心裡有「以客為尊」這句
話，用心思想著自己是消費者的客人，一切都不會有問題了。不過話說回來，
全世界有那麼多的電子代工廠，可是卻只有一位郭台銘！
酒店小姐、酒店公關在酒店包廂裡面坐檯陪客人的時候，看起來好像平常跟朋
友去錢櫃、好樂迪似乎差不多，都是在唱歌、喝酒、聊天、玩遊戲，但是強哥
再一次提醒各位：妳跟男男女女的朋友去KTV的時候，雖然男生都會讓著妳、
照顧妳，但是妳並沒有錢賺，可是在酒店包廂陪客人的時候妳是平均一小時賺
900元！角色是不是該互換一下？
上星期一位朋友過生日，約我們去一家酒店慶生。我們去酒店通常也不會要幹
嘛，也就只是喝酒唱歌，請 公關 小姐坐檯也只是旁邊倒酒，喝酒、唱歌、打
屁聊天而已。那天我們男男女女總共有三女三男的客人，也是很捧場的點了四
位公關小姐坐檯，酒過三巡，大家都有兩三分微醺，大家一直點歌，唱的不亦
樂乎，其中有一位小姐坐在離我很遠，我遠遠看她什麼都不幹，好像是跟朋友
到了錢櫃，猛抓著麥克風不放，每一首歌都很會唱的樣子。坐在我旁邊的 公
關 小姐很好意的問我想不想唱首歌？雖然我只會唱兩三首「成名曲」，但是自
己覺得唱得蠻有感情的，我就請坐在我旁邊的 公關 小姐幫我點一首我苦練很
久，也有自信不會唱走音的「囚鳥」，等了大約三十分鐘才輪到我，我旁 邊的
小姐就幫一邊幫我找麥克風，一邊大聲的說：「強哥點的囚鳥來囉！」我把音
量跟高低KEY調整到我自己的適合的位置以後，用我全部感情的開唱，我第一
句都沒唱完，那位 公關 小姐也馬上接著唱！
大家知道唱歌的時候最重要的是「KEY」，每個人的KEY都不同，有些很會唱
歌的人什麼KEY都能唱，但是像我這種只會唱幾首歌的「音癡」，稍微變一點
KEY就馬上沒辦法唱了。那位 公關 小姐一開口，我就馬上走音沒辦法唱了……
我承認，因為我有喝點酒，加上我醞釀很久的唱歌情緒被她破壞得一點都不
剩，我整個火就上來了，我就用麥克風對著 那公關 小姐大聲說：「妳他X的那
麼會唱喔？我在唱妳也要唱？」罵完之後我我就把麥克風往沙發上一甩自己喝
悶酒。我知道全場的氣氛霎時被我搞得很僵，我也很不好意思，我朋友過來勸
我不要發火，不就唱歌這種小事，何必生氣？我只有回說：「沒事沒事，不好
意思。」
也許大家都會說我是不是太計較、太沒風度了？不過我想趁這個機會跟酒店上
班的 公關 小姐說：「在酒店包廂坐檯不是跟妳朋友在錢櫃唱歌，不管妳多會
唱歌，或者多喜歡唱，也別跟客人搶歌唱。如果妳覺得客人唱得很蝦，妳可以
不要用麥克風在旁邊清唱，順便幫客人帶KEY。如果客人請妳唱歌帶動包廂氣
氛的時候，那就盡情的唱，客人聽妳唱得很好，也想唱兩句的時候，妳就要讓
客人唱，自己音量放小一點，甚至先別唱，客人如果唱 一兩 句副歌就不想唱
了，妳再馬上接回來繼續唱。」各位或許會覺得這樣很委屈，但是請靜靜的想
一想，妳是在酒店坐檯服務客人、賺客人錢，不是在開個人演唱會！
我以前有說過：「服務業最高境界是客人沒想到的我們都替他想到。要服務的
感動人心，感動人心之後，價錢已經不是問題了。」現在全世界所有的行業，
已經有百分之九十以上都歸類於「服務業」了，任何產業別的服務業最基本的
本質都是一樣的，工作的時候要全心全意、沒有自我存在的投入精神，站在消
費者（客人）的角度去思考，除了滿足消費者的表面需求，還要想方設法的滿
足消費者的潛在需求，才能在激烈的競爭中脫穎而出，成為贏家。在酒店上班
當酒店 公關 小姐是最直接的服務客人，服務得好不好，會最直接的立刻反應，
也是酒店小姐、酒店公關訓練自己的最佳時刻。因為不可能永遠在酒店上班
的，等到將來離開酒店以後，不管是自己創業，或是轉換職場工作，百分之九
十都脫離不開服務業，那趁著在酒店上班，站在第一線最直接的接觸客人的機
會，一邊賺錢又能訓練自己，何樂不為呢？
很可惜的是太多人不能理解這道理。我喝了幾十年的酒，所接觸過的酒店 公關
小姐不下幾千人，我大膽負責任的說：「百分之九十五服務業的精神跟態度都
不及格！絕大部分的酒店 公關 小姐坐檯的時候，只想著自己的感覺，只想著
要遇到自己看得順眼的客人才要服務好一點，只想著時間過快點、趕快領
錢。」這也是酒店 公關 小姐社會觀感不好的原因之一吧？
或許有人會抓我的語病跟我辯論說：「在酒店當 公關 小姐如果要做到“想方
設法的滿足消費者的潛在需求”，那每一位酒店客人的潛在需求都是想跟酒店
公關 小姐上床，難不成都要滿足他嗎？」這辯論的道理，乍聽之下好像很有道
理？我只舉一個例子，讓我們一起去思考：當我們花三萬元去買iPhone手
機的時候，能夠要求店員再免費送我們一台iPad、一台iBook嗎？因為這些也是
我們消費者的潛在需求。
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